(Für ca. 3-4 Personen)

500g Nudeln,
120ml Kräuter Chili Öl,
Heikes 3 EL Knoblauchpesto,
1, Zwiebel,
1 feingeschnittene rote Chilischote,
1 Bund Schnittlauch

Die Nudeln in Salzwasser bissfest kochen, abtropfen lassen und zum warmhalten wieder in den Topf geben. Das Olivenöl in einem kleinen Topf erwärmen. Die kleingeschnittene Zwiebel und die Chilischote dazugeben und bei schwacher Hitze 2 Minuten andünsten. Kleingehackten Schnittlauch, Knoblauchpesto und die Nudeln hinzugeben, mischen und servieren.

Dazu einen frischen Blattsalat und knuspriges Brot reichen.

Guten Appetit!